La carte du bistrot de PARIS パリの献立表

apéritifs


le kir カシスのリキュール白ワイン割
 kir maison
その店の「本日のハウスワイン("vin de la maison")」(たいていは、店の前や店内の黒板、鏡等に書いている。が、文字が解読不能な場合が多い。勇気をだしてギャルソンに聞いたりしてると、そのうちに目も慣れてきたりする。)で割ったもの。

 kir royal

シャンパンで割ったもの。kir maisonよりも、ややお高い。

le pastis

茴香(anis)で香りをつけた酒。水で割って飲む。
 RICARD

最も一般的。"Un pastis, s'il vous plaît."と注文した場合、十中八九これが出てくる。(専用の丸いグラスがとても可愛いい。)

 PERNOD

RICARDよりも甘ったるい味。

 51

caféで見たことはあるが、飲んだことがないので味はわかりません。

la bière

ビール
 Leff
café、スーパー...どこにでもある。日本のヱビ*ビールとかより少し濃い目の味。caféなどでは、 "blonde"の一種類だけしかないが、ほかに黒ビール・白ビールと"blonde"より少し強めの香りのものの四種類の味がある。"blonde"は、最近日本でも売られているが、専用グラスはC.D.G.空港内の売店でしか見たことがない。

 Hoegaarden
  blanche
日本でもわりと知られている白ビール。さっぱりした味。

 kriek st.Louis

さくらんぼの香りの赤いビール。フルーティーで美味しい。